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突破行业瓶颈 美团点评点餐系统助力餐厅效率提升

2019-01-27 14:03 点击:

  对付餐饮商家而言,无纸化自助下单的模式能够提拔办事员看台数,低落菜单物料用度,低落点菜收银庞大度,节约门店经营本钱,提拔门店经营效率。别的,商家还能够通过点餐新体系进行更为精细化的经营。好比,可进行菜品分类,查看菜品点菜数量,发卖数量,及时更新库存,同时做好主推菜品优化。还可进行分时段设置优惠和促销力度,做到“闲时有量,忙时有价”。

  保守的点餐体例有纸质菜单、点餐宝、黑板点餐、pad点餐等,但无论哪种体例,总必要前厅办事员进行操作。据领会,通过美团公共点评点餐体系,则能够在手机上实此刻线点餐、扫码绑定座位、下单/领取、商家接单并打印小票等一系列动作,把前厅办事员解放出来。

  除了辣府,黄记煌、新石器烤肉、重庆德庄暖锅、四川香全国、天辣、胡衕里等出名餐厅也均与美团公共点评点餐营业进行竞争,配合摸索借力互联网平台提拔经营效率的无效路子。

  跟着餐饮O2O的深切成长,若何进行产物立异,为餐饮企业供给更为精细化的办事,助力行业提拔经营效率成为糊口办事电商平台又一发力重点。本年岁首年月,美团公共点评CEO王兴曾在公司内部计谋沟通会上夸大,完成餐饮营业升级革新、提拔办事威力,是2016年的重点,也是深切成长的根本。本年5月,美团公共点评颁布颁发设立餐饮生态平台,将重点促进餐饮商家的IT体系扶植、IT体系尺度化和互联网化,为商家供给更多样的办事,助力低落行业本钱,提高行业效率。

  消费者通过公共点评客户端,进入商家页面,点击“点菜”按钮或者扫描商家桌台上的点餐二维码,进入线上点菜页面,选中菜品插手购物车,支撑多人同时点餐。确认菜单后,即可顺利下单,能够取舍先付模式或后付模式。商家在接单后会打印出小票,便于核实。由此,消费者的点餐历程将自助完成,无效削减了点餐时间,更为便利敏捷。同时,消费者还能够在线上查看“网友热议”选项,查看公共点评网友保举的口碑菜品,便于进行消费决策。

  日前,出名暖锅品牌辣府即上线了美团公共点评手机点餐项目。此前,辣府已领先行业的将纸质菜单升级为PAD点餐以提拔效率。可是跟着经营时间的添加,碰到PAD易损坏遗失和维护本钱高的问题。通过美团公共点评手机点餐,辣府不再必要维护高贵的PAD设施,顾客用本人的手机即可扫码点餐,愈加便利快速,同时因为顾客手机加菜无需叫办事员,顾客加菜的次数也有所提高。在上海辣府金沙江店,手机点餐的均匀时间在2-3分钟,比拟PAD点餐要节流至多一半的时间。岑岭期时办事员从以前的最多同时办事4-5桌提高到了6-8桌,提拔了运营效率。

  跟着餐饮行业的倏地成长和人力本钱的上升,节制人力本钱、提拔效率问题不断搅扰着餐饮行业。餐厅运营者们也在不竭摸索优化运营之道。日前,浩繁餐饮品牌起头测验测验美团公共点评推出的线上点餐体系,以此优化顾客体验,提拔餐厅效率,低落营运本钱。